|
|
Zalmballetjes Met Chili-azijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
1 kg. zalm, 2 uien, paneermeel, 2 eieren, 6 rode spaanse pepers, 8 teentjes knoflook, 2 rode paprika?s, 3 dl appelazijn, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe de zalm van vel en hak de vis heel fijn (sportief met de hand of in de keukenmachine). Meng zalm, paneermeel, losgeklopt ei, zout en twee teentjes knoflook tot een stevige substantie. Vorm kleine balletjes (formaat pingpong) en bak de balletjes in de roomboter gaar.
Hak de schoongemaakte pepers in de blender fijn. Voeg knoflook, zout en azijn toe.
Serveer de azijn in een apart kommetje
|
|
|